Cargando Eventos

Curso de iniciación a la cocina

26 febrero a las 18:00 - 21:30

Entradas

Los números presentados abajo incluyen entradas a este evento que ya están en tu carrito. Al pulsar "Adquirir Entradas" podrás editar los datos de los asistentes, así como o cambiar la cantidad de entradas.
Entradas ya no están disponibles

Curso de iniciación a la cocina. Enero 2024

Si buscas unos conocimientos generales sobre la iniciación a la cocina, este es tu curso. Impartido por el chef Pepe Corral, más de 16 ediciones de este curso avalan su buen hacer en las cocinas. Más de 40 horas totales casi en su totalidad prácticas.

En este curso aprenderás todo lo necesario para conocer la base de la cocina al completo y un poco más, es decir, impartiremos recetas, conocimiento y elaboraciones básicas pero también aportaremos un diferencial mostrando cierto contenido y recetario que te va a sorprender. Hablamos de presentación, alguna técnica de cocina moderna, etc

¡¡Recuerda que cada día cenarás todo lo elaborado por el grupo dentro de la temática que corresponda!!

Las clases serán impartidas todos los Lunes y Martes de cada semana con una duración de 4 horas/día

– Febrero 2024

26,27

– Marzo 2024

4, 5 ,11, 12, 18, 19, 25, 26

Se provee a los alumnos de cada uno de los temarios teóricos y de los recetarios de cada día, junto con todo lo necesario para impartir las clases: profesorado, libritos, material, equipamiento, ingredientes, etc.

10 días, 10 clases. La temática de cada día es:

  1. Utensilios básicos de cocina. Principales técnicas de corte. Caldos y fondos básicos. Principales salsas y derivadas. Hierbas y especias.
  2. Verduras y hortalizas: Clasificación, preparación y principales técnicas de cocción. Ensaladas y aliños.
  3. Legumbres. Clasificación, elaboraciones básicas y elaboraciones derivadas.
  4. Cereales y pastas. Clasificación, técnicas de cocinado y principales elaboraciones.
  5. Arroces. Tipología, elaboraciones y aplicaciones en la cocina.
  6. Huevos, quesos y productos lácteos. Clasificación y elaboraciones básicas con huevos. Utilización de quesos y lácteos en la cocina.
  7. Aves y carnes. Clasificación, preparación y elaboraciones básicas.
  8. Pescados y mariscos. Clasificación, limpieza y corte de los principales tipos de pescado y marisco. Elaboraciones y técnicas básicas de cocinado.
  9. Postres. Elaboraciones tradicionales y nuevas elaboraciones.
  10. Realización de menú degustación genérico.

Precio del curso 420€.

Más información en cesar.gestion@lamesamalaga.com o llámanos al 691387067

TAMBIÉN PUEDEN PAGAR EL 50% POR ADELANTADO PARA RESERVAR SU CURSO MEDIANTE BIZUM AL 625973209 Y EL 50% EN LA PRIMERA CLASE DEL CURSO.

SI OPTAN POR HACER BIZUM, CUANDO LO HAGAN NO SE OLVIDEN DE MANDAR UN WHATSSAP, AL 691387067 CON SU NOMBRE COMPLETO PARA HACER LA RESERVA

 

AL FINAL DEL CURSO RECIBIRÁN DIPLOMA ACREDITATIVO DEL CURSO REALIZADO

Share This Event

  • Este evento ha pasado.

Detalles

Fecha:
26 febrero
Hora:
18:00 - 21:30
Precio:
420,00€
Categoría del Evento:

Local

La Mesa Málaga
Avd. las Américas n9 local 17/18
Málaga, Málaga 29006 España
+ Google Map
Scroll al inicio
Abrir chat
Hola 👋
¿En qué puedo ayudarte?
Al continuar aceptas que te contactemos por WhatsApp según nuestra política de privacidad