Panes integrales, el trigo y la espelta

Montse Martín impartirá un taller que se ofrece y se recomienda a personas que ya han hecho pan con anterioridad y tienen cierto control y manejo de masas. Para aquellos que apuestan por una alimentación sana, con harinas 100% integrales y de producción ecológica. 

En él aprenderemos técnicas para panificar con centeno y también con espelta, dos harinas un tanto peculiares. Elaborarán cada uno de los asistentes sus propias masas y hornearán sus propios panes que podrán llevarse a casa una vez finalizado el taller.
En ambos casos utilizaremos masa madre, un concentrado de aromas, una masa que hace levar tu pan, ayuda a una mejor conservación y lo dota de gran personalidad. 
Tendrá lugar en nuestra escuela de cocina, La Mesa, a cargo de Montse Martín (MMFmontse como se le conoce en las redes sociales), el  próximo 22 de noviembre, en horario comprendido entre las 10 h y las 14 h. ¡No te lo pierdas!

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