Curso iniciación a la pastelería y repostería. Marzo 2021

,Si buscas unos conocimientos generales sobre la iniciación a la pastelería y repostería, este es tu curso, impartido por el chef Víctor Bermúdez, más de 16 ediciones de este curso avalan su buen hacer en las cocinas. Más de 40 horas totales casi en su totalidad prácticas.

En este curso aprenderás todo lo necesario para conocer la base de la repostería y pastelería  al completo y un poco más, es decir, impartiremos recetas, conocimiento y elaboraciones básicas pero también aportaremos un diferencial mostrando cierto contenido y recetario que te va a sorprender. 

¡¡Recuerda que cada día cenarás todo lo elaborado por el grupo dentro de la temática que corresponda!!

Las clases serán impartidas todos los lunes y martes de cada semana con una duración de 4 horas/día 



- Marzo 2021

Días: 29, 30

-  Abril 2021 

Días 5, 6, 12, 13, 19, 20, 26, 27

Se provee a los alumnos de cada uno de los temarios teóricos y de los recetarios de cada día, junto con todo lo necesario para impartir las clases: profesorado, libritos, material, equipamiento, ingredientes, etc.



10 días, 10 clases. La temática de cada día es:

 

  1. Masas para bizcochos.
  2. Masas fermentadas.
  3. Hojaldre, hojaldre invertido y masa hojaldrada.
  4. Masas horneadas y pastelería salada.
  5. Mousses, cremas y otros rellenos.
  6. Salsas, glaseados y elaboraciones con fruta.
  7. Postres con leche y/o huevos
  8. Masas de sartén.
  9. Galletas y pastas de té.
  10. Postres de restaurante.

 

Precio del curso 420€. clases sueltas por 45€

Más información en cesar.gestion@lamesamalaga.com o llámanos al 691387067

SE PAGARÁ EL 50% A LA HORA DE HACER LA RESERVA Y EL RESTO AL INICIO DE LA PRIMERA CLASE

DURANTE LAS CLASES SE PODRÁN CONSUMIR BEBEIDAS SIN CARGO ADICIONAL (REFRESCOS, CERVEZAS Y VINOS).

AL FINAL DEL CURSO RECIBIRÁN DIPLOMA ACREDITATIVO DEL CURSO REALIZADO


http://www.lamesamalaga.com/condiciones

 

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