CURSO INTENSIVO "EXPERTO GASTRÓNOMO"

¡AHORA ES EL MOMENTO!

Del 15 de septiembre de 2018 al 15 de junio de 2019

CURSO INTENSIVO "EXPERTO GASTRÓNOMO"

¿Te apasiona la gastronomía? ¿Crees que las titulaciones actuales van acorde con las necesidades del sector de hoy en día? ¿Piensas que la formación gastronómica es solo saber cocinar? En la escuela La Mesa creemos que esta formación debe ser actualizada y renovada cada año al ritmo del mercado hostelero y siempre, buscando la excelencia.

Para ello es necesario adaptar al alumno en unas capacidades mucho más completas y generales que lo que ofrece el sector de la formación culinaria en la actualidad. Nuestra labor es incentivar a nuestros alumnos dotándoles de una visión global e innovadora, para sacar el máximo provecho a su experiencia adquirida en nuestra escuela para que puedan contribuir en su futuro laboral a la investigación, innovación y promoción de nuestro patrimonio gastronómico dentro de nuestra Málaga

Nuestra visión de una nueva generación de gastrónomos va mucho más allá del perfil del cocinero clásico. El modelo educativo que establecemos en la escuela ``La Mesa´´, plantea para todo el Curso Intensivo Experto Gastrónomo, un Original formato, basado a través de la práctica diaria, que hace que el proceso de enseñanza sea aprender haciendo.

METODOLOGÍA

Planteamos un menú degustación dividido en temporadas de mes y medio, que será puesto en práctica en cada servicio, desde el cual extraeremos la teoría correspondiente a cada módulo y se aplicarán los conocimientos de las diferentes disciplinas.
 

Para este tipo de enseñanzas es vital que el alumno conozca a lo largo del curso la realidad de la profesión y es por ello que el eje principal es el servicio diario que se va a ejecutar en la escuela. Nuestro restaurante es el taller de formación donde los alumnos del Curso Intensivo Experto Gastrónomo, pondrán en práctica lo aprendido día a día mientras ejercen servicios reales con clientes exigentes.
 

Incorporación laboral tras el Curso. Contacto con la Escuela y continua renovación de ofertas laborales con nuestras empresas colaboradoras dentro de nuestra bolsa interna de trabajo. Según la cualificación del alumno se ofertarán los distintos puestos en las diferentes empresas para buscar un resultado acorde con su esfuerzo, motivación y compromiso.
 

Titulación obtenida: Experto Gastrónomo. 
Fecha del curso: Del 15/9/2018 al 15/06/2019 
Clases reducidas: 12 alumnos por Curso 
Precio: Matrícula de 490€ y mensualidades de 390€ 
*Descuento por pronto pago del 5% 
Horario: 
08:30-10:00 Teoría 
10:00-10:30 Descanso 
10:30-12:45 Mise en Place 
12:45-13:15 Comida Personal 
13:45-16:00 Servicio 
precio incluye un set de cuchillos, delantal, chaquetilla y gorro.

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