Tapas creativas. Noviembre de 2018

Contamos con la presencia de nuestro profesor y pilar de la nueva imagen de la escuela “Rafa Konün, reputado profesor, aportará profesionalidad y una dilatada experiencia en formación e imparticion de talleres.

Realizará una serie de diferentes talleres de toda índole, desde cocina tradicional, pasando por la más vanguardista, así como con talleres de repostería y formaciones mas extensas.

En este taller prepararemos tapas creativas, de las que podriamos degustar en cualquier estrella michelín:

Te gustan las tapas, pues dale una vuelta de tuerca, a una de las partes más famosas de nuestra gastronomía, aplicando y aprendiendo a utilizar nuevas técnicas.

Realizaremos las siguientes recetas:

·          Albóndigas asiáticas con salsa de curry Thai y leche de coco

·          Tartar de salchichón malagueño con mahonesa de piripiri

·          Mini panecillos con carrillada de cerdo, cebolla roja encurtida y salsa de yogur y siracha

·          Tartaletas de espuma de apiorabe y manzana con foi caramelizado

 

Precio por persona: 45€ con barra libre en cervezas, vinos y refrescos.

 Para más información: cesar.gestion@lamesamalaga.com o llámanos al 691387067.

http://www.lamesamalaga.com/condiciones 

Os recordamos que después del taller se sirve la cena para todos los clientes y que durante todo el taller tenéis barra libre (cervezas, vinos y refrescos) 

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