Repostería saludable. abril 2018

¡Estrenamos nuevo formato de taller!

En La Mesa nos vamos actualizando a petición de nuestros clientes y nos vamos adaptando a las nuevas tendencias gastronómicas.

Cada vez más, la gente se va concienciando de la importancia de comer de manera saludable y como tal, también de cocinarlo. En el mundo de la repostería aún más, ya que existe un altísimo número de personas que empiezan a acarrear problemas de salud por las malas costumbres alimenticias como la diabetes, hipertensión, obesidad, celiaquía, etc.

En la cocina saludable no sólo hablamos de lo que comemos sino también de cómo lo cocinamos o incluso de qué materiales usamos.

En este taller hemos querido tener en cuenta todos estos factores. Pretendemos combinar recetas donde reflejen de la mejor manera posible todas estas cosas a tener en cuenta. Y,  ¿cuáles son algunas de estas cosas?

·         No se usarán azúcares refinados (salvo en una receta)

·         No se usará harina refinada.

·         Se usará casi en su totalidad edulcorantes naturales.

·         Se realizarán la mayoría de los postres en crudo. Y si tiene algún tipo de cocción, nunca serán sometidos a más de 42 grados para respetar todos sus características nutricionales.

·         No utilización de productos lácteos ni huevos, nada de origen animal.

Importante: no quiere decir que en cada una de las recetas se van a aplicar todos estos conceptos, pero casi!

Las recetas a realizar este día son:

Mousse de chocolate RAW

Pastel cremoso de limón y arándanos RAW

Tarta de chocolate y calabacín con cobertura de chocolate.

Bizcocho de plátano y dátiles 

Bolitas energéticas RAW

Pastel de zanahorias RAW

Más información en info@lamesamalaga.com o en el 610447787

Precio: 40€/persona

http://www.lamesamalaga.com/condiciones