Guisos tradicionales y no tanto... abril 2017

Anunciamos este nuevo taller por petición popular. Y es que, ¿A quién no le gusta un buen guiso?. ¡Si te apasionan pero aún no te animaste a elaborarlos o si ya has trabajado con ellos pero te gustaría perfeccionarlos o descubrir otros nuevos este es tu taller! 

Nuestro chef Abel Gálvez te enseñará la base de los guisos tradicionales de toda la vida, pero también ciertos trucos y detalles que te abrirán la mente para hacer tus propias versiones. La cocina es un mundo de posibilidades, conocerlas te hará un mejor cocinitas

Realizaremos las siguientes recetas:

-Gazpachuelo tradicional de salmonetes de roca, mojo de sus higaditos y habitas al vapor.

-Lentejas Pardinas estofadas con sofrito de pato y escabeche de setas de temporada.

-Fabes guisadas con almejas de carril y velo de tocino ibérico a la llama.

-Sopa de ajo castellana, huevo de corral poché y guisantes salteados con jamón de bellota.

-Cazuela de patatas gusás con jibia en amarillo y su pepitoria de gallina de campo.

Precio: 35€/persona.

Más información al 610447787 o victor@lamesamalaga.com.

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