María Pulido, dietista, nutricionista y amante de la
cocina, será la encargada de impartir este interesante y práctico curso sobre
la cocina saludable.
Realizaremos un curso
teórico práctico donde se expondrán los aspectos fundamentales para ser
entendido y poder poner en práctica al momento.
Estructura:
§ 4 clases de unas
3-3.5 horas
§ Una clase por
semana ( 23-04, 30-04, 07-05 y 14-05)
§ Contenido
teórico + realización de 4-5 recetas cada día.
CONTENIDO:
1ªClase: Introducción a la
Nutrición y Dietética.
Ø ¿Qué es una
dieta equilibrada?
Ø Dieta
Mediterránea, bases y modificaciones en los últimos años.
Ø ¿Qué es el
movimiento “realfood”?
Ø Grupos de
alimentos, qué son y cómo distinguirlos.
RECETAS: realizaremos
desayunos, meriendas saludables y propuestas diferentes para variar y
enriquecer tu alimentación.
2ªClase: Planifica tu
menú semanal saludable y equilibrado.
§ Técnicas
culinarias para una alimentación saludable: horno, microondas, papillote,
plancha, vapor…
§ Cocina de
aprovechamiento: reutiliza sobras, construye recetas con lo que hay en tu
nevera § Haz tu propio menú semanal, ¡te lo llevarás corregido!
RECETAS: Se realizarán
almuerzos saludables con diferentes técnicas.
3ª Clase: Batch
cooking; cocina un día para toda la semana.
§ ¿Qué es el batch
cooking?
§ ¿Para quién
sirve?
§ Ventajas del
batch cooking para una alimentación saludable.
§ ¿Cuánto tiempo
invertiremos en la cocina a lo largo de la semana?
RECETAS: preparación para
toda una semana de alguno de los menús que hayamos hecho durante el curso.
4ª Clase: Etiquetado
Nutricional, ahorrar en la lista de la compra y nuevos alimentos
§ Etiquetado
nutricional: aprendemos a distinguir los buenos y los malos ingredientes.
§ Distinguir
buenos alimentos de los “malos” por su lista de ingredientes y proporciones
§ Cómo ahorrar en
la lista de la compra y seguir comiendo de la manera más sana posible
§ Nuevos
alimentos: algunos ejemplos y cómo introducirlos en la cocina y en la dieta.
RECETAS: cenas especiales y
saludables con estos alimentos:
ü Kale
ü Quinoa
ü Algas
ü Soja
Precio de las 4 clases: 200€
Para más información: 691387067 o escríbenos a: cesar.gestión@lamesamalaga.com
http://www.lamesamalaga.com/aviso-legal
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