Sopas frías andaluzas, (tradición, evolución y contrastes). Octubre 2021

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NOTA IMPORTANTE: EN TODOS NUESTROS TALLERES DISPONDREMOS DE MEDIDAS HIGIÉNICAS PARA LA PREVENCIÓN DEL COVID-19.

USO OBLIGATORIO DE MASCARILLAS

Nuestros reputados profesores, aportará profesionalidad y una dilatada experiencia en formación e imparticion de talleres.

Realizará una serie de diferentes talleres de toda índole, desde cocina tradicional, pasando por la más vanguardista, así como con talleres de repostería y formaciones mas extensas.

En este taller aprenderemos a hacer esas sopas y cremas frías que tanto nos gustan en verano, todas ellas llevan nuestro toque especial.

Realizaremos las siguientes recetas:

·          Zoque malagueño con secreto de cerdo aliñado, zanahoria andalusí y cebolla encurtida

·          Ajo blanco de almendras con melón, mojama de atún, manzana ácida y granizado de albahaca 

·          Gazpacho verde de espinacas, pepino y jalapeño con tartar de langostinos aguacate y mango

·          Porra de tomate y sandía con ravioli frío de pollo en escabeche y aceite de hierbas frescas

·          Salmorejo de tomates asados con pan de aceitunas negras y caballa en aceite

Precio por persona: 50€ con barra libre en cervezas, vinos y refrescos.

 Para más información: cesar.gestion@lamesamalaga.com o llámanos al 691387067.

http://www.lamesamalaga.com/condiciones